AVISO: f.eh im Dialog: „Portion Size Matters“

Im Laufe der Jahre sind die Portionsgrößen von verpackten Lebensmitteln und beim Außer-Haus-Konsum kontinuierlich gestiegen. Das beeinflusst maßgeblich die Kalorienaufnahme und spielt eine wesentliche Rolle für die hohe Prävalenz von Übergewicht und Adipositas. Gleichzeitig wirken sich Portions- und Packungsgrößen auf das Aufkommen von Food Waste und Verpackungsmaterial aus.

Die nächste "f.eh im Dialog"-Veranstaltung am 16. Mai 2023 soll daher ein Bewusstsein für die Relevanz von Portionsgrößen schaffen. Die Expertinnen und Experten beleuchten in ihren Vorträgen die Entwicklung von Portionsgrößen, die Vor- und Nachteile des „Portion Size Effekts“, sensorische und hedonistische Einflussfaktoren auf das Sättigungsgefühl und die Zufriedenheit sowie einen nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln. In einem Panel wird zudem über die Herausforderungen und das Potenzial von Downsizing diskutiert.

Dazu laden wir Sie herzlich ein! 

f.eh im Dialog
„Portion Size Matters: Reden wir über Portionsgrößen“

16. Mai 2023, 10:00 bis 15:00 Uhr
Haus des Sports, Prinz Eugen Str. 12, 1040 Wien und online

Die Anmeldung ist per Mail an office@forum-ernaehrung.at möglich. 

Die genauen Vorträge und den Zeitplan der Veranstaltung finden Sie auf der Website der Veranstaltung. 

f.eh im Dialog: „Portion Size Matters: Reden wir über Portionsgrößen“

Die nächste „f.eh im Dialog“-Veranstaltung am 16. Mai 2023 soll ein Bewusstsein für die Relevanz von Portionsgrößen schaffen.

10.00
Welcome & Ausblick
Marlies Gruber, f. eh
Andreas Kadi, SRA Consulting

10.15
Was ist eine Portion?
Elisabeth Sperr, f. eh

10.35
Addressing Global Obesity – über Größe und Gewicht
Manuel Schätzer, SIPCAN

11.00
S/M/L – Pro & Contra des Portion Size Effekts
Christoph Klotter, Hochschule Fulda

11.30
Macht nur Menge satt?
Klaus Dürrschmid, BOKU Wien

12.00 – Mittagspause

13.15
Addressing Sustainability – über Lebensmittel und Abfall
Gudrun Obersteiner, BOKU Wien

13.45
Podiumsdiskussion: Downsize me – aber wie?
Johanna Brix, Österreichische Adipositas Gesellschaft
Elisabeth Buchinger, Sensorikum
Petra Burger, Coca-Cola Österreich
Petra Lehner, AK Wien

14.45
Zusammenfassung & Schlussworte
Marlies Gruber, f. eh
Andreas Kadi, SRA Consulting

15.00 – Ende

Datum: 16.05.2023, 10:00 – 15:00 Uhr

Ort: Haus des Sports
Prinz-Eugen-Straße 12, 1040 Wien, Österreich

Url: https://www.forum-ernaehrung.at/events/feh-dialog-portion-size-matters/