Ernährung

Jüngste wissenschaftliche Untersuchungen eröffnen neue Perspektiven auf die Ernährung früher Māori-Gemeinschaften auf der Nordinsel Neuseelands. Eine Isotopenstudie, durchgeführt an 250 Jahre alten menschlichen Skeletten aus der Region…

Viele Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe gehen beim Kochen verloren oder können vom Körper nicht optimal aufgenommen werden. Besonders hitzeempfindliche Vitamine wie Vitamin C oder einige B-Vitamine…

Skyr, das isländische Milchprodukt, erfreut sich zunehmender Beliebtheit aufgrund seines hohen Proteingehalts und seines niedrigen Fettanteils. In den letzten Wochen berichten zahlreiche Supermärkte von einem plötzlichen Ausverkauf, der…

Mit der neuen Initiativenreihe Bewusst gesund startet der ORF ab dem kommenden Samstag eine breit angelegte Kampagne, die das Thema Gewichtsreduktion und Körperbild aus einer ganzheitlichen Perspektive betrachtet. Unter dem provokanten…

Die Tafel Österreich hat zusammen mit 36 Mitgliedsorganisationen einen branchenübergreifenden Schulterschluss gegründet. Ziel ist es, die Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Sektoren zu stärken und gemeinsame Strategien zur Unterstützung…

Die Autorin Lisa Kreuzmann setzt sich kritisch mit der gesellschaftlichen Diskussion rund um das Stillen auseinander und betont die oft einseitige Wahrnehmung dieses Themas. Besonders Mütter geraten in der öffentlichen Debatte häufig unter…

**AMA-Gütesiegel: Warum sich beim Backen ein Blick auf die Herkunft lohnt** Das AMA-Gütesiegel steht für geprüfte Qualität und Herkunft aus Österreich. Besonders beim Backen ist es sinnvoll, auf dieses Siegel zu achten, da es sicherstellt,…

**AMA-Gütesiegel: Warum sich beim Backen ein Blick auf die Herkunft lohnt** Das AMA-Gütesiegel steht für geprüfte Qualität und Herkunftssicherheit bei Lebensmitteln. Besonders beim Backen kann die Wahl von Zutaten mit dem AMA-Label einen…

Philipp Schörghofer, ehemaliger österreichischer Skirennläufer, der insbesondere im Slalom und Riesenslalom Erfolge feierte, gibt Einblicke in seine persönliche Küche und Ernährung. Trotz seiner sportlichen Karriere betont er, dass für ihn…

Moderne Mahltechnologien sorgen für besseren Geschmack und verbesserte Textur von Lebensmitteln. Die vielfältigen Produkte erleichtern die Integration in den Alltag und bieten gleichzeitig gesundheitliche Vorteile.