ORF-III-Wochenhighlights: „Rolando Villazón präsentiert: Mozart“ und Schwerpunkt zu Hahnenkammrennen

Vierteiliger „ORF III Themenmontag“ über Ballaststoffe und Zucker

Die meisten Menschen nehmen zu wenig davon zu sich, doch auch zu viel kann schaden: Die Rede ist von Ballaststoffen. Blähungen, Verstopfungen und sogar Entzündungen können die Folge einer übermäßigen Aufnahme sein. Die Fasern der Salate, Gurken und Früchte, die konsumiert werden, beeinflussen schließlich die Arbeit der zahllosen Bakterien im Darm. Im „ORF III Themenmontag“ am 20. Jänner beleuchtet Medizinjournalist Bernhard Hain in der Neuproduktion „Ballaststoffe – das sollten Sie wissen“ (20.15 Uhr) deren Licht- und Schattenseiten. Danach erstellt Starkoch Nelson Müller den „Zucker-Kompass“ (21.05 Uhr), in dem er u. a. einen Blick auf Fruchtzucker sowie künstliche Süßstoffe wirft und Mythen einordnet. Die Dokumentationen „Die Tricks der Diätindustrie“ (21.55 Uhr) und „Die Tricks der Zuckerindustrie“ (22.45 Uhr) beschließen den „ORF III Themenmontag“.

Gesundheit in ORF III: Immunsystem, „Armut macht krank“ und „Wird Gesundheit digital?“

Gerade in der kalten Jahreszeit ist ein starkes Immunsystem die wichtigste Verteidigung gegen Krankheitserreger, da es wie eine unsichtbare Mauer vor Viren, Bakterien und anderen Gefahren schützt. Doch auch das beste Immunsystem braucht Unterstützung. Wie können wir unseren Abwehrkräften im Alltag effektiv unter die Arme greifen? Warum wird man trotz Prophylaxe-Maßnahmen krank und gibt es spezielle Tipps zur Stärkung des Immunsystems, die besonders für Kinder, Ältere oder Menschen mit chronischen Erkrankungen hilfreich sind? Diese und andere Fragen beantwortet ORF-III-Gesundheitsexperte Siegfried Meryn gemeinsam mit Winfried F. Pickl vom Institut für Immunologie an der MedUni Wien in „MERYN am Montag“ (18.45 Uhr). Wie stark Armut die Gesundheit belastet, behandelt am Mittwoch, dem 22. Jänner, „treffpunkt medizin“ (22.45 Uhr). Anhand persönlicher Geschichten und Interviews mit Expertinnen und Experten zeigt die Neuproduktion auf, wie schlechte Ernährung, begrenzter Zugang zu medizinischer Versorgung und ständige Stressbelastung einen durch soziale Ungleichheit bedingten Teufelskreis bilden. Danach stellt die Dokumentation „Dr. med. Tele Medizin“ (23.35 Uhr) die Frage „Wird Gesundheit digital?“.

„ORF III Kulturdienstag“: Neue Dokus der Reihen „Wiener Vororte“ und „Fernsehen zum Gernsehen“

Der „ORF III Kulturdienstag“ erkundet auch am 21. Jänner „Wiener Vororte“. Die Doku-Premiere „Vom Hofmannsthal-Schlössl bis zum Zentralfriedhof“ (20.15 Uhr) blickt zurück auf eine Zeit, in der Wiens Süden durch große Grubenanlagen und die Bevölkerung von Armut geprägt waren. Neben Victor Adler erfährt auch Österreichs letzte Kronprinzessin Elisabeth Marie Henriette Stephanie Gisela von Österreich – später als „rote Erzherzogin“ bekannt – von den Lebensumständen der Arbeiterklasse und wendet sich der Sozialdemokratie zu. Vom Lehmabbau zwischen Weinbergen bis zum ersten Krematorium Österreichs am Zentralfriedhof zeichnet der Film die Veränderungen des südlichen Wiens im Laufe der Jahrzehnte nach. „Prost Mahlzeit“, die dritte Folge der Reihe „Fernsehen zum Gernsehen“ (21.05 Uhr), begibt sich danach auf eine Zeitreise der anderen Art: Verena Scheitz präsentiert darin aus dem Archiv Unterhaltsames über die Wiener Ernährung. Kulinarisch bleibt es auch mit den „Geschichten vom Würstelstand – mit Gregor Seberg“ (21.55 Uhr) sowie den „Geschichten vom Heurigen“ (22.45 Uhr).

Doku-Premiere „Im Mölltal“ und neue Ausgabe „Red’ ma drüber“

Am Mittwoch, dem 22. Jänner, ist eine „Heimat Österreich“-Neuproduktion „Im Mölltal“ (20.15 Uhr) unterwegs. Die von imposanten Bergen eingeschlossene Landschaft entfaltet im Winter ihre volle Pracht und verzaubert Touristen wie Einheimische gleichermaßen. Von einer heute als Ski-Hotspot wahrgenommenen Ortschaft erzählt anschließend „Das alte Kitzbühel – von Bergbauern und Pionieren“ (21.05 Uhr). Noch lange bevor Sport und Glanz Einzug hielt, war die Tiroler Gemeinde vom Bergbau und der beschaulichen, bäuerlichen Lebensweise geprägt.
Die Frage nach dem Ausmaß des Straßenverkehrs scheidet oftmals die Geister. Während in der Stadt ein Auto für viele keine Notwendigkeit, sondern vermeidbare Kosten darstellt, sind zahlreiche Bewohner:innen aus ländlichen Gebieten darauf angewiesen. In der dritten Ausgabe des neuen ORF-III-Diskussionsformats „Red’ ma drüber“ (21.55 Uhr) begrüßt Kristina Sprenger einen Pendler aus dem Waldviertel, einen U-Bahn-Fahrer aus Wien und eine Frau zwischen den Welten, die aufgrund der schlechten Anbindung trotz allem ein Auto benötigt.
Eine „Land der Berge“-Dokumentation erzählt am Donnerstag, dem 23. Jänner, die Geschichte zweier Menschen inmitten der beeindruckenden Bergkulisse des Wilden Kaisers. Der Film „Der ‚Koasakraxler‘ und der Stanglwirt“ (20.15 Uhr) begleitet den erfahrenen Bauern und Promi-Gastronomen Balthasar Hauser sowie Bergführer Andy Schonner dabei, wie sie ihren von der Natur geprägten Berufungen folgen. Die ehemalige Skirennläuferin Marlies Raich begibt sich danach auf ein sportliches Abenteuer und erlebt den „Winter im Kaisergebirge“ (21.05 Uhr).

„Donnerstag Nacht“: Edi Jäger, Lainer & Aigner sowie AF90

Die „Donnerstag Nacht“ am 23. Jänner eröffnet „Edi Jäger“ mit einem Thema, das nicht allzu oft besprochen wird: die Alterspubertät. Schlimmer als in der vieldiskutierten Pubertät Jugendlicher gehe es zu. Männer lieben das Wandern, die Ruhe und bestuhlte Pop-Konzerte, Frauen eilen in Yogakurse oder über den Jakobsweg. Doch für beide gilt: „Es ist nur eine Phase, Hase“ (21.55 Uhr). Danach zelebrieren „Günther Lainer & Ernst Aigner“ ihre Unterschiede. Mit geistreichen Dialogen und pointenreichen Liedern sind die beiden „Einvernehmlich verschieden“ (22.55 Uhr). Eine neue Ausgabe „Soundcheck Österreich“ hat anschließend mit Andreas Födinger, alias „AF90“ (0.15 Uhr) ein Gründungsmitglied der Erfolgsband Bilderbuch zu Gast.

Schwerpunkt zum Hahnenkamm-Rennwochenende

Am Freitag, dem 24. Jänner, startet ORF III mit dem spektakulären Dokumentarfilm „Streif – One Hell of a Ride“ (21.05 Uhr) ins Kitzbühel-Rennwochenende. Der Film wirft einen Blick hinter die Kulissen des Tiroler Mega-Events und begleitet fünf Sportler bei ihren einjährigen Vorbereitungen auf das wichtige Ereignis. Den Auftakt am Samstag, dem 25. Jänner, macht „Hermann Maier“, der jahrelang selbst das Renngeschehen in Kitzbühel dominierte. Der Herminator stellt „Meine Heimat – Rund um den Hahnenkamm“ (9.25 Uhr) vor und begibt sich auf eine Entdeckungsreise abseits der Rennstrecke. Ebenfalls abseits des Medienrummels erkundet „Unser Österreich“ anschließend „Das unbekannte Kitzbühel“ (10.15 Uhr). Den Hauptabend eröffnet die „zeit.geschichte“-Neuproduktion „Skilegenden – Stephan Eberharter“ (20.15 Uhr). Dem Sensationssieger der Ski-WM 1991 in Saalbach-Hinterglemm widmet ORF III im Vorfeld der diesjährigen Weltmeisterschaft in Saalbach ein ausführliches Porträt. Der Tiroler wurde nach seinem raketenhaften Aufstieg als Doppelweltmeister von Verletzungspech geplagt und verlor sogar seinen Platz im ÖSV-Team. Doch Eberharter kämpft sich an die Weltspitze zurück und beendet seine Karriere mit allen Titeln, die es zu gewinnen gibt. Danach steht mit „Franz Klammer“ (21.05 Uhr) eine weitere „Skilegende“ und der bis heute erfolgreichste Abfahrer im Rampenlicht. Mit der sagenumwobenen Rennstrecke befasst sich anschließend die Doku „Mythos Hahnenkamm – Die legendäre Streif“ (21.55 Uhr). Den Schwerpunkt schließt eine weitere Ausgabe „Skilegenden“ mit dem „Wunderteam aus Kitzbühel“ (22.45 Uhr) ab.

Eröffnung Mozartwoche 2025

Unter dem Titel „Rolando Villazón präsentiert: Mozart“ (20.15 Uhr) zeigt „Erlebnis Bühne“ am Sonntag, dem 26. Jänner, ein Highlight aus Salzburg. Der Intendant höchstselbst moderiert das Eröffnungskonzert der Mozartwoche 2025 im Großen Saal der Stiftung Mozarteum. Den glanzvollen Auftakt der Konzertreihe unter der Leitung des neuen Chefdirigenten Roberto González-Monjas bereichern Pianistin Gabriela Montero und Sopranistin Lauren Snouffer als diesjährige Solistinnen. Schon vor dem Konzert zeigt ORF III das „Kulissengespräch mit Barbara Rett“ (20.00 Uhr), in dem die Kultjournalistin den vielseitigen Intendanten Rolando Villazón zum Gespräch bittet.

Weitere Details zum Programm von ORF III Kultur und Information sind unter tv.ORF.at/orf3 abrufbar.