WK Wien Ruck: „Kulturerbe für Würstelstände ist mehr als verdient“

Die Geschichte des Würstelstandes geht bis in die k.u.k. Monarchie zurück, als sich fahrbare Garküchen in Wien etablierten. „Bis heute wird in Wien die Tradition des Würstelstandes fortgeführt. Dass die UNESCO nun den Wiener Würstelstand als Kulturerbe auszeichnet, ist eine schöne Bestätigung der Arbeit unserer Standler und mehr als verdient. Die Würstelstände gehören zu Wien, wie die Heurigen und die Kaffeehäuser. Sie sind nicht nur eine kulinarische Institution, sondern auch soziale Treffpunkte. Und viele Standbetreiber verlassen sich nicht nur auf die Tradition, sondern entwickeln ihr Gewerbe durch neue Angebote weiter. Daher freue ich mich sehr über die Entscheidung der UNESCO und dass wir die Würstelstandler auf ihrem Weg zum Kulturerbe unterstützen konnten“, sagt Walter Ruck, Präsident der Wirtschaftskammer Wien.