KARNERTA feiert siebzigjähriges Jubiläum

KARNERTA, ein Tochterunternehmen der VIVATIS Holding AG, widmet sich seit siebzig Jahren hochwertigen, heimischen Lebensmitteln. Den Grundstein zur heutigen KARNERTA als Fleisch- und Wurstproduzent legte der Raiffeisenverband Kärnten im Jahr 1954. 1971 wurde das Unternehmen in die AGROSSERTA eingegliedert und die Marke KARNERTA entwickelt. Weitere dreizehn Jahre später, 1984, kam die Produktion von frischen Teigwaren dazu. Seit 1999 ist KARNERTA Teil der VIVATIS-Gruppe. Im Jahr 2016 wurde das Sortiment um die Marke Cerny, fokussiert auf Fischspezialitäten, erweitert. 2018 folgten ein größerer Umbau sowie die Modernisierung der Fleisch- und Convenience-Produktion. Die jüngste Adaptierung ist eine moderne Fleischzerlegung, die 2021 errichtet wurde.

Heute ist KARNERTA mit Sitz in Klagenfurt ein stark in der Region verankertes Unternehmen. Derzeit werden 255 engagierte, bestens ausgebildete Mitarbeiter:innen in der Produktion, im Verkauf und in der Verwaltung beschäftigt.  

Fokus auf Regionalität und Qualität

Das Unternehmen KARNERTA steht für faire und hochwertig produzierte Rohstoffe. „Regionalität und Qualität stehen bei uns immer an erster Stelle“, erklären die Geschäftsführer Franz Tremschnig und Clemens Lacher. Auch Transparenz wird bei den Fleischmeistern großgeschrieben, da es ihnen wichtig ist, dass ihre Kunden „die Herkunft und Qualität unserer erstklassigen Wurst- und Fleischspezialitäten und unserer frischen Teigwaren jederzeit lückenlos nachverfolgen können. “Um die hohe Qualität ihrer Produkte gewährleisten zu können, setzt KARNERTA auf langjährige Partnerschaften zu regionalen Erzeugern. In Kärnten zählen dazu beispielsweise Kärntner Fleisch, Kärntner Milch, Wech Geflügel oder die Sonnenalm.“ 

Nose-to-tail-Verarbeitung und pflanzenbasierte Teigwaren

Viele denken bei der Nennung von KARNERTA automatisch an Wurst- und Fleischwaren. In diesem Bereich bieten die Fleischmeister auch einiges an hochwertigen Produkten an, seien es traditionelle Speckspezialitäten, Dry-Aged-Rinderstücke oder Bratwürste für die nächste Grillfeier. Bei der Fleischverarbeitung wird darauf geachtet, nach dem Nose-to-tail-Prinzip vorzugehen: Das bedeutet, dass die Verschwendung vom Tier als Lebensmittel vermieden wird und dass die Tiere gesamtheitlich verwertet werden. Der Traditionsbetrieb setzt aber auch auf innovative Konzepte: Neu im Sortiment sind etwa pflanzenbasierte Teigwaren, die ohne tierische Rohstoffe auskommen. Hier gibt es beispielsweise „Tortelli Linsen-Apfelfülle mit Curry“ zu entdecken. 

Fachmärkte, Gastronomie und Hotellerie

In acht exklusiven Fachmärkten in Kärnten, der Steiermark und Osttirol werden die regionalen Produkte vertrieben. Sechs Zweigniederlassungen in ganz Österreich sorgen für die reibungslose Belieferung der Kund:innen in der Hotellerie und Gastronomie mit hochwertigem Fleisch, frischen Teigwaren und feinem Fisch. „Wir erzeugen und verarbeiten erstklassige regionale Lebensmittel. Aus Leidenschaft und Freude am guten Essen. Und damit krönen wir Genuss aus Österreich“, so der KARNERTA Geschäftsführer Franz Tremschnig. 

Zahlen und Fakten

• Gründung 1954
• Jahresumsatz von 90 Millionen Euro
• Jahrestonnage: 13.200 Tonnen
• Produktion von 8.700 Tonnen Fleischwaren jährlich
• Produktion von 4.500 Tonnen Teigwaren jährlich – seit 40 Jahren.
• KARNERTA ist ein Unternehmen der VIVATIS Holding AG.
• 255 Mitarbeiter:innen davon 12 Außendienstmitarbeiter:innen
• 8 Fachmärkte in Kärnten, Steiermark und Osttirol
• 6 Zweigniederlassungen in Österreich für die Belieferung der 4.500 Gastronomiekund:innen
• Direktvertrieb flächendeckend in Österreich
• 38 Kühl-Lkws  

Wichtige Partnerschaften in Kärnten

• Kärntner Fleisch (gemeinsame Verarbeitung von Fleischwaren),
• Kärntner Milch (gemeinsame Vermarktung über Genussmeierei in Spittal, Hermagor, Feldkirchen und Villach),
• Genussland Kärnten (Belieferung der Genusswirte mit herkunftsgesicherten Produkten aus Kärnten),
• Eurogast Kärntner Legro (Markthalle St. Veit),
• Wech Geflügel (Lieferpartner für Hendl- und Putenfleisch),
• Sonnenalm (Bio-Rohstoffe für Teigwarenproduktion).