pflanzenbasiert

Immer mehr Studierende in Österreich entscheiden sich für eine pflanzenbasierte Ernährung, sei es aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen. Die Mensa wird dabei zum zentralen Ort, an dem nachhaltige und leckere Gerichte…

Jüngste wissenschaftliche Untersuchungen eröffnen neue Perspektiven auf die Ernährung früher Māori-Gemeinschaften auf der Nordinsel Neuseelands. Eine Isotopenstudie, durchgeführt an 250 Jahre alten menschlichen Skeletten aus der Region…

Polen steht vor einer bedeutenden Reform in der Schulverpflegung, indem es eine stärkere Ausrichtung auf pflanzenbasierte Mahlzeiten verfolgt. Im Rahmen dieser Initiative sollen vegane Gerichte künftig einen größeren Anteil am Mittagessen…

Österreich entwickelt sich 2026 immer mehr zu einem Eldorado für Veganer und Vegetarier. Laut aktuellen Studien und Rankings zählen Salzburg, Wien und Graz zu den Top-Städten, die mit einem breiten Angebot an pflanzenbasierten Restaurants,…