STS Zehetner: MICHELIN Guide 2026 Österreich – Auszeichnungen fördern Qualität und Tourismus
Mit der neuen Guide MICHELIN Selektion 2026 wird Österreich als Land für hochwertigen Genuss und Tourismus noch bekannter. Insgesamt haben 101 Restaurants in Österreich mindestens einen MICHELIN Stern erhalten. Das sind insgesamt 124 Sterne, also 20 mehr als im letzten Jahr. Besonders spannend: 22 Restaurants wurden erstmals mit einem Stern ausgezeichnet.
Elisabeth Zehetner, Staatssekretärin für Tourismus, sagt dazu: „Die neue MICHELIN Selektion 2026 unterstreicht, dass Österreich kulinarisch auch im internationalen Wettbewerb vorne mitspielt. Diese Anerkennung ist nicht nur ein Erfolg für die ausgezeichneten Betriebe, sondern auch ein wichtiger Beitrag zur Positionierung Österreichs als hochwertiger Tourismus- und Genussstandort. Ich bin stolz auf diese Leistungen und gratuliere allen geehrten Köchinnen und Köchen sehr herzlich.“
Die Bedeutung von gutem Essen für den Tourismus in Österreich zeigt auch eine aktuelle Studie, die im Rahmen der sogenannten Vision T durchgeführt wurde. Dabei wurden viele Menschen in Österreich befragt. Rund die Hälfte der Bevölkerung nennt gutes Essen und traditionelle Gerichte als wichtigen Grund, warum Österreich ein beliebtes Urlaubsziel ist. Außerdem legen viele Wert auf nachhaltigen Tourismus – dazu gehören regionale Lebensmittel und gute Abfallvermeidung. Regionale Kulinarikangebote sind für 49 % der Befragten besonders wichtig und liegen damit auf Platz zwei der wichtigsten Kriterien.
Zehetner</strong erklärt weiter: „Unsere Vision-T 360° Analyse zeigt sehr klar, dass Kulinarik weit mehr ist als ein Zusatzangebot. Exzellentes Essen, regionale Spezialitäten und neu interpretierte Gerichte prägen das Bild Österreichs als Urlaubsort ganz wesentlich. Gleichzeitig sehen viele Menschen gerade in regionalen Kulinarikangeboten einen wichtigen Baustein für nachhaltigen Tourismus. Genau deshalb ist es richtig, diese Stärke gezielt weiter auszubauen.“
Österreich hat etwa 13 MICHELIN Sterne pro Million Einwohner. Das ist ein Spitzenwert im internationalen Vergleich und zeigt, wie hoch die Qualität der österreichischen Gastronomie ist – und das weltweit gesehen, trotz der kleinen Größe Österreichs.
Für das Bundesministerium für Wirtschaft, Energie und Tourismus ist die Kulinarik ein wichtiger Faktor, um Österreich als attraktive Ganzjahresdestination zu präsentieren. Die internationale Anerkennung von Spitzenrestaurants wirkt nicht nur positiv auf die Gastronomen, sondern stärkt auch das Image des Landes, fördert den Tourismus und bringt Vorteile für viele Bereiche – von den Lebensmittelproduzenten über Gastgeber bis hin zu den Regionen selbst.
Wichtige Zahlen im Überblick:
- 101 Restaurants mit mindestens einem MICHELIN Stern
- 124 MICHELIN Sterne insgesamt
- 22 Restaurants wurden neu mit Sternen ausgezeichnet
- Rund 13 Sterne pro Million Einwohner
- 41 Restaurants mit dem Grünen MICHELIN Stern (für Nachhaltigkeit)
- 61 Bib Gourmand Restaurants, davon 26 neu
Der Grüne MICHELIN Stern hebt Restaurants hervor, die sich besonders für umweltfreundliche Praktiken engagieren. Der Bib Gourmand zeichnet Lokale aus, die besonders gutes Essen zu einem guten Preis anbieten.
Rückfragen
Bundesministerium für Wirtschaft, Energie und Tourismus
Maximilian Newman
Büro Staatssekretärin für Energie, Startups und Tourismus Elisabeth
Zehetner
Pressesprecher
+43 664 / 88 76 0800
KI-BEARBEITETER OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS. Originaltext www.ots.at
(C) Copyright APA-OTS Originaltext-Service GmbH und der jeweilige Aussender. Bundesministerium für Wirtschaft, Energie und Tourismus