Die Ernährung spielt bei Raumfahrtmissionen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Astronauten. Auf der bevorstehenden Artemis 2 Mission, die als erste bemannte Reise rund um den Mond geplant ist, stehen der Crew rund 189 verschiedene Gerichte zur Auswahl. Diese Vielfalt soll helfen, die Ernährung ausgewogen und abwechslungsreich zu gestalten, was besonders in der Mikrogravitation unverzichtbar ist.
Ein interessantes Detail: Brot, ein Standardnahrungsmittel auf der Erde, ist für die Weltraumernährung der Artemis 2 Crew gestrichen worden. Grund dafür ist die Bröselbildung, die in der Schwerelosigkeit zu technischen Problemen führen kann, etwa das Verstopfen von Belüftungssystemen oder Instrumenten. Stattdessen greifen die Astronauten auf tortillaartige Fladen zurück, die weniger zerfallen und somit besser geeignet sind.
Die Nahrungsmittel der Artemis 2 basieren auf konservierten und gefriergetrockneten Produkten, die lange haltbar sind und dennoch eine akzeptable Geschmacksqualität besitzen. Oft werden vakuumverpackte Mahlzeiten verwendet, um Nährstoffe zu schützen und Verpackungsvolumen zu minimieren. Zudem sind die Speisen darauf ausgelegt, eine ausreichende Zufuhr von Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen zu garantieren, um den besonderen physischen und psychischen Belastungen im Weltraum entgegenzuwirken.
Moderne Weltraumnahrung berücksichtigt nicht nur die Nährstoffanforderungen, sondern auch die sensorische Akzeptanz, also Geschmack und Textur, was die Morale an Bord positiv beeinflusst. Darüber hinaus arbeitet die NASA gemeinsam mit internationalen Agenturen wie der ESA, um innovative Lebensmitteltechnologien für zukünftige Langzeitmissionen zu entwickeln.
Insgesamt zeigt die Verpflegung der Artemis 2 Mission, wie komplex und sorgfältig die Planung für menschliches Leben im Weltall sein muss – von der Auswahl der Gerichte bis zur Verpackung und Lagerung.
Weiterführende Links
- https://www.nasa.gov/specials/artemis-ii/
- https://www.esa.int/Enabling_Support/Space_Engineering_Technology/Nutrition_in_Space
- https://www.space.com/astronaut-food-facts