Frauentag enthüllt: Wie WienTourismus Gastronominnen weltberühmt macht!

In der Wiener Frauenwoche stellen drei bekannte Frauen aus der Gastronomie ihre Arbeit und die typische Wiener Küche vor. Parvin Razavi (&flora), Natalie Stebbing (Sacher) und Clara Aue (Heu & Gabel) erzählen in kurzen Videos, was ihre Küche besonders macht. Diese Videos sind auf Instagram, TikTok, LinkedIn und auch auf den chinesischen Social-Media-Seiten des WienTourismus wie WeChat und Weibo zu sehen. Das Ganze ist Teil des Themenjahres „Vienna Bites“, das 2026 die vielfältige und besondere Esskultur Wiens weltweit bekannter machen will.

Diese Medien-Info inklusive Bildmaterial online.

Zum internationalen Frauentag am 8. März zeigt WienTourismus authentische Einblicke in die Arbeit der erfolgreichen Chefköchinnen: Parvin Razavi (Haubenköchin), Natalie Stebbing (Chef-Patissière) und Clara Aue (Haubenköchin). Sie erklären, was die Wiener Küche so besonders macht – sie ist die weltweit einzige eigenständige Kochtradition, die nach einer Stadt benannt wurde.

Barbara Novak, Stadträtin für Finanzen, Wirtschaft, Arbeit, Internationales und Digitales:

„Wien ist die Stadt der Frauen – und ihrer Gestalterinnen. Mit der Wiener Frauenwoche und dem Kulinarikjahr des WienTourismus ,Vienna Bites‘ zeigen wir mit Nachdruck, wie Frauen die Gastronomie dieser Stadt mit unternehmerischem Mut und Kreativität prägen. Eine Woche lang stellen zahlreiche Einheiten der Stadt Wien anlässlich des Internationalen Frauentags Frauen ins Zentrum. Denn uns geht es nicht um bloße Präsenz, sondern um Solidarität, Anerkennung und echte Chancengleichheit als Fundament einer zukunftsfähigen Wirtschaft.“

Norbert Kettner, Geschäftsführer des WienTourismus:

„Die drei herausragenden Persönlichkeiten der Wiener Gastronomie – Parvin Razavi, Natalie Stebbing und Clara Aue – stehen exemplarisch für jene kulinarische Exzellenz, die wir im Rahmen unseres kulinarischen Themenjahres sichtbar machen. Unsere Initiativen – darunter der soeben veröffentlichte Vampirfilm ,Vienna Bites‘, der bereits über 40 Millionen Views verzeichnet und in dem Haubenköchin Parvin Razavi eine gewichtige Rolle spielt – zeigen eindrucksvoll, wie facettenreich Wiens Genusskultur ist und wie kraftvoll sie das weltweite Bild der Stadt prägt.“

Drei Chefköchinnen, drei Stile, eine Stadt

Die Serie beginnt mit Parvin Razavi, eine der bekanntesten Köchinnen Wiens, die im Restaurant „&flora“ im Hotel Gilbert kocht. Sie wurde 2023 von Gault-Millau als Newcomerin des Jahres ausgezeichnet. Ihre Küche steht für Nachhaltigkeit, regionale Zutaten und kreative Experimente. Schon vorher gab sie in der „Veggie“-Folge der beliebten YouTube-Serie „Hungry for More“ vom WienTourismus Einblicke in ihre Arbeit.

Weiter geht es mit Natalie Stebbing, Chef-Patissière im berühmten Hotel Sacher. Sie wurde 2023 als Patissière des Jahres geehrt und setzt sich dafür ein, dass Frauen in der gehobenen Gastronomie mehr Anerkennung bekommen.

Den Abschluss macht Clara Aue, Haubenköchin im Restaurant „Heu & Gabel“ am Meidlinger Markt. Sie wurde 2022 von Gault-Millau als Newcomerin des Jahres gefeiert. Für sie ist Nachhaltigkeit selbstverständlich – vom vollständigen Nutzen der Lebensmittel bis zur bewussten Auswahl der Produkte.

Mit ivie 14 beeindruckende Frauen kennenlernen

Wichtiges Wissen, Erfolge und Geschichten von Frauen sind im City Guide „14 Frauen, 14 Orte“ in der ivie-App (ivie.wien.info) zu entdecken. Dort werden Orte in Wien vorgestellt, die von starken Frauen und ihren Leistungen erzählen. Von Nobelpreisträgerinnen bis zu Frauenrechtlerinnen und Kunstschaffenden – diese App gibt spannende Einblicke in Wiens Geschichte.

„Vienna Bites“: Das Jahr 2026 rund um Essen und Genuss

Gutes Essen wird immer wichtiger, wenn Menschen Wien besuchen. Deshalb widmet sich der WienTourismus 2026 mit dem Thema „Vienna Bites. Küche. Kultur. Charakter“ den kulinarischen Besonderheiten der Stadt. Von traditionellen Wiener Beisln, den Weingärten mitten in der Stadt, bis hin zu exklusivem Fine Dining – alles bekommt seine Bühne.

Wien ist die einzige Stadt in Österreich, die zwei Drei-Sterne-Restaurants hat (Steirereck und Amador) und insgesamt 14 Restaurants mit 22 Michelin-Sternen. Das zeigt, wie hochwertig und abwechslungsreich die Wiener Gastronomie ist.

Nützliche Links:

• Parvin Razavi auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/posts/vienna-tourist-board_parvin-razari-on-what-defines-viennas-culinary-activity-7434500331427815425-kwxr/
• Natalie Stebbing auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/posts/vienna-tourist-board_natalie-stebbing-on-viennas-culinary-identity-activity-7434862777313427456-PDmn/
• Themenjahr 2026 „Vienna Bites“: https://www.wien.info/de/essen-trinken/viennabites/frauenpower-1010042
• Kurzfilm „Vienna Bites“: https://www.youtube.com/watch?v=FZeF4fgN8SE&t
• City Guide „14 Frauen, 14 Orte“: www.wien.info/14-frauen

Rückfragen

Wien Tourismus
Walter Straßer
Telefon: +43 1 211 14-111
E-Mail: walter.strasser@wien.info

Marie-Therese Tropsch
Telefon: +42 1 211 14-117
E-Mail: marie-therese.tropsch@wien.info