Yakima, Washington (ots/PRNewswire) – Yakima Chief Hops (YCH), ein globaler Hopfenlieferant im Besitz von Züchtern, hebt mit seiner neuesten Produkteinführung wieder einmal aromatische Biere auf ein neues Niveau Cryo Pop(TM) Original Blend. Vier Jahre nach der Markteinführung ihrer fortschrittlichen Produktlinie Cryo Hops® nutzt diese Hopfenmischung bahnbrechende Forschungsergebnisse, um das häufige Brauproblem zu lösen, wie man das Aroma des Rohhopfens in das fertige Bier bringen kann.
2017 brachte YCH eine Reihe innovativer Hopfenprodukte auf den Markt, die unter dem Namen Cryo Hops® bekannt sind und eine kryogene Hopfenverarbeitungstechnologie nutzen, die ganze Dolden in zwei Komponenten trennt – konzentriertes Lupulin und Deckblatt. Diese konzentrierten Lupulin-Pellets bieten dem Brauer eine maximale Aromawirkung und reduzieren gleichzeitig die negativen Effekte, die beim Brauen von hopfigen Bieren auftreten. Die Marke Cryo Hops® ist seither weltweit auf Bieretiketten zu finden.
YCH hat dieses neuartige Verfahren mit modernsten Analysetechniken des Hopfenlabors kombiniert, um Cryo Pop(TM) Original Blend zu kreieren, früher bekannt als Testmischung TRI 2304CR. Die F&E-Einrichtung von YCH beherbergt eines der weltweit einzigen Labore, das Hopfen mittels GC-QTOF- und GC-SCD-Technologie analysieren und bisher nicht nachweisbare aromatische Komponenten untersuchen kann.
Die Daten werden verwendet, um ein Hopfenpellet zu entwickeln, das hohe Konzentrationen der bierlöslichsten Verbindungen enthält, oder Verbindungen, die den Brauprozess überleben. Das Ergebnis ist ein supergeladenes Pellet, das Brauern eine dynamische Lösung für saftige, fruchtbetonte, hocharomatische Anwendungen bietet, die massive Tropen-, Steinobst- und Zitrusaromen aufweisen.
„Die Forschung, die hinter Cryo Pop steht, ist revolutionär“, sagte Spencer Tielkemeier, YCHs East Division Sales Lead und Mitglied des Brewing Innovations Teams. „Es hilft den Brauern, ein praktisches Verständnis dafür zu entwickeln, wie sich bierlösliche Verbindungen im fertigen Produkt auswirken.“
Cryo Pop(TM) Original Blend ist sowohl für kommerzielle als auch für Heimbrauer über shop.yakimachief.com erhältlich. Besuchen Sie cryopopblend.com für weitere Informationen.
Yakima Chief Hops
YCH ist ein globaler Hopfenlieferant, der sich zu 100 % im Besitz von Landwirten befindet und es sich zur Aufgabe gemacht hat, Brauereien mit familiären Hopfenfarmen zu verbinden. Seit mehr als 30 Jahren tätig, sind wir mehr als ein Hopfenlieferant geworden. Wir sind führend bei Innovation, Qualität und Kundenservice. Wir sind eine Ressource für Brauer und bieten lösungsorientierte Produkte und branchenführende Forschung. Wir sind Verfechter der Nachhaltigkeit und sinnvoller sozialer Anliegen und setzen uns für die Umwelt und die Gemeinden um uns herum ein. https://www.yakimachief.com/
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